Pflaumenzeit Die Pflaumen sind nun reif und die ganz heißen Tage vorbei, was gibt es da besseres als unseren wunderbaren, traditionell gebackenen Pflaumenkuchen. Wie mögen Sie ihn am liebsten mit Streusel oder lieber ohne Streusel? Egal welche Variante Sie favorisieren, der Pflaumenkuchen darf auf keiner Kaffeetafel …
Wir backen ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe, haben Weizenprodukte durch das Urgetreide Dinkel nicht einfach nur ersetzt, sondern die Rezepturen verändert und unser „Grünes Herz“ erobert ein Stück Berlin. So zeigen Subahr, Jens & Dion ihr „Grünes Herz“:
Reinheitsgebot in der Naturbäckerei Czerr & Umstellung auf „Tricium spelta“ Was sich wie ein Zungenholperer anhört ist der botanische Name für das Urgetreide: Dinkel. Für uns als Naturbäckerei ist diese Umstellung auf Dinkel nicht einfach nur modern. Der tiefere Sinn liegt in unserer Philosophie: Zurück zur …
Martin Blath (Redakteur, Allgemeine BäckerZeitung) hat einen Artikel über unsere Naturbäckerei geschrieben und veröffentlicht. Hier können Sie den gesamten Artikel lesen. Naturbäckerei Czerr
Unsere Dominosteine warten nur darauf vernascht zu werden: Printen, Lebkuchenherzen, Lebkuchensterne, Zimtsterne und unsere Stollen auch! Vor Weihnachten liegt in unserer Konditorei immer Spannung in der Luft. Es geht mindestens genauso aufregend zu, wie in einem Krimi. Herzen, Sterne, Stollen drängeln. Sie wollen in die Läden …