Brot und Brötchen

9. Juni 2017

von Czerr

Naturbäckerei ist Programm & Philosophie

Reinheitsgebot in der Naturbäckerei Czerr & Umstellung auf „Tricium spelta“ Was sich wie ein Zungenholperer anhört ist der botanische Name für das Urgetreide: Dinkel. Für uns als Naturbäckerei ist diese Umstellung auf Dinkel nicht einfach nur modern. Der tiefere Sinn liegt in unserer Philosophie: Zurück zur …

27. März 2017

von Czerr

Fans & Fun

Suse aus Köpenick: Ich liebe Kuchen und mag an mir diese Leidenschaft. Die habe ich immer, die kommt auch immer. Kaffee muss nicht sein: die Hauptsache Kuchen. Mein Problem: Ich kann mich bei Czerr nie entscheiden. Bin jetzt aber entschlossen den Kuchen einfach von links nach …

18. Juli 2016

von Czerr

„Brot-Pause“ mit dem Berliner Landbrot

Das Berliner Landbrot weckt Landliebe und die Lust auf traditionelle Mischbrote, einfach & direkt aus der Natur. Das Landbrot ist ein Roggenmischbrot mit einer sehr aromatischen Kruste. Die lockere Krume ruht in sich und garantiert eine lange Frischhaltung. Beim Schneiden spüren Sie einen sanften Widerstand von Kruste und …