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Die Konditorei wurde schon drei Jahre nach dem Krieg von meinem Opa gegründet.
Bis 1971 führten meine Großeltern das Geschäft.
Meine Eltern standen danach fast vier Jahrzehnte an der Spitze der Konditorei.
2007 haben meine Frau Katja und ich von meinen Eltern den Familienbetrieb gekauft.

Natürlich hat sich seit dieser Zeit viel verändert.
Aber, die Zeiten ändern sich immer.

Es gibt allerdings auch Dinge, die Bestand haben,
dazu zählt unsere Handarbeit, unser Handwerk.
Für die Czerrs ist Tradition kein Begriff des letzten Jahrhunderts aus verstaubten Backstuben.

Tradition bedeutet für uns Überzeugung und Wege zu gehen,
die spannend sind, bei denen unsere Mitarbeiter als Macher mitziehen.

Wir müssen keine „Bio Bäckerei“ sein,
um natürlich zu backen.
Als Handwerker haben wir keine Lust auf „Tüte & Co“.
Seit Jahren arbeiten wir gemeinsam an unserem Reinheitsgebot.
Seit 2009 produzieren wir absolut nach unseren Reinheitsprinzipien.

Als Chef stehe ich für natürliches backen,
für einen Geschmack, der seinen richtigen Ursprung in den Zutaten hat.